보성은 대한민국 전라남도에 위치한 지역으로, 다양한 맛과 풍부한 식문화로 유명합니다. 이곳에서는 다양한 음식을 즐길 수 있으며, 그 중에서도 특히 유명한 보성9미 음식을 알려드리겠습니다.
01. 푸짐한 보성의 한정식에 건강담은 녹차요리 한정식/녹차정식
가. 설명
전남의 한정식은 들과 산에서 얻은 다양한 채소와 과일, 풍족한 해산물과 그것들로 만든 삭힌젓갈의 양념이 풍부하다.특히 보성은 녹차의 고장으로서 대부분의 음식에 녹차를 이용하여 건강함과 맛을 향샹시켰다.철따라 달라지는 반찬이 한상가득 차려진 밥상을 받는 기분을 직접 느껴보시기 바란다.
보성에서 먹는 정식에는 보성의 특산물인 녹돈, 꼬막, 해삼, 멍게, 키조개, 광어회, 낙지, 호박 등 싱싱한 재료를 사용하여 음식을 만든다.물도 맹물보다는 녹차물을 주는곳이 많다.싱싱한 문어와 회가 올라간 한정식먹음직스러운 갈비 한정식밥한공기밥 한숟가락에 기운이 들어가고, 국 한숟가락에 정성을 먹는다.건강한 한상을 찾는다면 보성의 녹차밭 구경도 하고 몸에 좋은 녹차를 곁들인 보성의 한정식을 적극 권한다.
나. 맛집리스트
수복식당
주소 - 보성군 보성읍 중앙로 102-1
전화번호 - 061-853-3032
청광도예원
주소 - 보성군 보성읍 사동길 52-11
전화번호 - 061-853-4125
보성명가
주소 - 보성군 보성읍 용문길 7
전화번호 - 061-852-0091
다원정
주소 - 보성군 회천면 충의로 36
전화번호 - 061-850-1100
02. 보성의 대표 바다 먹거리 바지락회
가. 설명
향기로우면서도 갯내가 물씬 풍기는 바지락회는 여러사람이 비벼 먹을 수 있는 푸짐한 음식이다.알이 꽉찬 바지락에 물을 조금만 붓고 끓여먹는 국맛은 일품이다.바지락은 매화꽃이 피기 시작한 3월에서 6월까지 제철인데 율포 앞바다에서 캐온 바지락은 소금물에 담가서 뻘을 제거하고 살짝 데쳐서 회를 한다.
바지락은 양질의 단백질을 함유한 식품으로 빈혈에 좋고 간장의 건강에도 도움이 된다.
또한 포함된 타우린은 혈액 속의 여분의 콜레스테롤을 배출시키기 때문에 동맥경화 예방에 도움이 되는 식품으로 알려져 있다.
바지락은 단백질과 아미노산, 글리코겐 등이 풍부하여 식욕을 돋군다.
나. 맛집리스트
갯마을횟집
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-12
전화번호 - 061-852-8103
남태평양식당
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2148
전화번호 - 061-852-5850
해돋이 횟집
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2305
전화번호 - 061-852-6790
성훈이네 횟집
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-24
전화번호 - 061-852-1935
전일회관
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 1839
전화번호 - 061-852-7200
03. 독특한 맛의 별미, 갯벌속 쇠고기 짱뚱어탕
가. 설명
짱뚱어는 갯벌에서만 서식하는 바닷고기로 벌교의 넓은 갯벌에서 많이 잡혀, 다양한 요리들이 개발되었다. 펄펄 뛰는 짱뚱어를 통째로 삶아 뼈와 살을 분리해 시래기와 방앗잎, 깻잎, 그리고 좀피를 갈아 넣고 끓여 낸 독특한 맛을 내는 별미이다. 갯벌의 영양을 가득 품은 짱뚱어 얼핏보면 추어탕과 구별이 안되고 들어가는 재료가 비슷해서 모르는 사람은 그냥 추어탕으로 착각 할 수 있다. 짱뚱어는 갯벌에 물이 빠지면 지느러미를 이용해서 뻘을 기어다니면서 먹이활동을 한다. 전남지역에서는 짱뚱어를 이용한 구이나 탕으로 즐겨 먹고 단백질과 미네랄이 충부해서 갯벌의 소고기로도 불리며 고소한 맛과 쫄깃한 식감때문에 탕과 구이 외에도 회나 튀김으로도 먹는다.
나. 맛집리스트
향우식당
주소 - 보성군 벌교읍 채동선로 196
전화번호 - 061-857-0848
거시기꼬막정식
주소 - 보성군 벌교읍 계두길 3
전화번호 - 061-858-2255
두무포산장
주소 - 보성군 벌교읍 장호길 697-9
전화번호 - 061-857-9992
역전식당
주소 - 보성군 벌교읍 계성1길 3-1
전화번호 - 061-857-2073
청마루식당
주소 - 보성군 보성읍 중앙로 98-1
전화번호 - 061-852-8011
04. 구수한 맛의 향연! 전통의 맛 보성양탕
가. 설명
보성양탕은 여름철 보양식의 대명사이다.냄새가 안나는 암염소만을 사용하여 말린 토란대, 머위대 등을 넣고 육개장처럼 얼큰하게 끓여낸 국물맛이 일품이다.보양식으로만 인식되어온 염소요리가 조금은 멀게만 느껴지지만 염소가 우리 몸에 좋은 음식이다.먼저 허한 몸의 기운을 보강시켜주고 소화에도 부담이 없습다. 그러니 당연히 수술후나 질병있는 노약자에게 매우 좋은 보양식이고소고기보다 철분이 약2배정도 많아서 빈혈있는 분에게 좋고 아연성분때문에 남성에게도 참 좋은 음식이다.
나. 맛집리스트
보성양탕
주소 - 전남 보성군 보성읍 신일길 13-5
전화번호 - 061-852-2412
미력양탕
주소 - 전라남도 보성군 미력면 예재로 2 미력양탕
전화번호 - 061-852-4043
달국자
주소 - 전라남도 보성군 득량면 예당길 13
전화번호 - 061-853-0038
05. 바다의 천연강장제 낙지와 쭈꾸미
가. 설명
보성의 바다는 깨끗하다. 깨끗한 바다를 만들어주는 건강한 갯벌.그곳에서 잡은 싱싱한 낙지와 쭈꾸미는 건강뿐만 아니라 맛도 일품이다.특히 회천면에서는 득량만에서 잡은 뻘낙지를 쓰기때문에 그 싱싱함이 식탁까지 그대로 전해진다.낙지와 쭈꾸미는 예로부터 자양강장의 효과가 커서 산낙지는 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다고 할 만큼 스테미너에 좋은 음식으로 알려져 있다.그뿐만 아니라 산낙지에는 타우린과 인, 철분, 마그네슘, 유황, 옥소, 코발트, 망간 등의 다양하고 풍부한 영양소가 골고루 들어있는 대표적인 원기회복 식품이다.
산낙지는 아미노산이 해독작용을 도와주어 숙취 해소에 좋으며, 간 기능을 개선하길 원한다면 산낙지를 많이 섭취하는 것이 좋다.
쭈꾸미는 연체류 중 타우린을 가장 많이 함유하고 있다. 타우린은 간의 해독 작용을 왕성하게 진행시키고 풍부한 철분이 빈혈예방에 도움을 준다.
나. 맛집리스트
갯마을횟집
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-12
전화번호 - 061-852-8103
남태평양식당
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2148
전화번호 - 061-852-5850
해돋이 횟집
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2305
전화번호 - 061-852-6790
보성아라낙지
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-20
전화번호 - 061-852-1549
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