보성은 대한민국 전라남도에 위치한 지역으로, 다양한 맛과 풍부한 식문화로 유명합니다. 이곳에서는 다양한 음식을 즐길 수 있으며, 그 중에서도 특히 유명한 보성9미 음식을 알려드리겠습니다.
01. 녹차먹고 자란 돼지 보성녹돈
가. 설명
녹차 분말가루를 사료에 혼합하여 돼지에 먹여 키운 보성녹돈은 육질이 연하고 콜레스테롤 함량이 일반고기보다 적어 고혈압과 동맥경화증을 억제하는 효과가 있다. 또한 육류 특유의 냄새가 나지 않고 맛이 좋은 고품질 기능성 식품으로 인기가 있다.
녹돈은 비게가 느끼하지 않고 꼬들꼬들하며 고기가 식어도 돼지고기 특유의 냄새가 나지 않는다. 보성녹돈은 지방은 30% 콜레스테롤은 10% 낮춰서 건강식이라 하겠다. 녹돈은 일반돼지에 비해 약 40일간을 더 먹인 후라야 1급 고기로 인정받는다.
쌈채소에 싸먹는 삼겹살의 맛이란 굳이 설명할 필요는 없으리라. 전라도음식점에서 맛보는 다양한 밑반찬도 녹돈의 맛에 풍성함을 더해준다.
보성녹돈은 지역마트에서 구매할 수도 있고 포탈에 “보성녹돈”으로 검색을 하면 쉽게 온라인쇼핑몰을 찾을 수 있다.
나. 맛집 리스트
다향회관
주소 - 보성군 보성읍 용문길 19
전화번호- 061-853-3396
특미관식당
주소 - 보성군 보성읍 봉화로 53
전화번호 - 061-852-4545
보성녹차떡갈비원조
주소 - 보성군 보성읍 흥성로 2541-4
전화번호 - 061-853-0300
뜨락
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2325
전화번호 - 061-853-8992
녹황우식당
주소 - 보성군 보성읍 신흥길 18-1
전화번호 - 061-853-3336
다향보성녹돈촌
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2320
전화번호 - 061-852-9233
보성한우직판장
주소 - 보성군 회천면 우암1길 10
전화번호 - 061-853-5266
보성녹돈전문식당
주소 - 보성군 득량면 예당중앙길 7
전화번호 - 061-852-7939
산양회관
주소 - 보성군 보성읍 동산길 19
전화번호 - 061-852-0608
신화식당
주소 - 보성군 보성읍 새싹길 8
전화번호 - 061-852-2712
02. 떡갈비에 건강과 맛을 담다 녹차떡갈비
가. 설명
떡갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 예전에는 쉽게 먹을 수 없는 귀한 음식이었다. 녹차의 고장 보성에서는 녹차 먹인 돼지와 녹차한우를 이용한 떡갈비를 특화시켜서 맛을 더욱 풍성하게하고 건강까지 더했다.
녹차잎은 고기의 잡내를 없애주고 맛을 좋게한다.녹차의 카테킨성분이 기름기를 잡아줘 느끼한 맛도없애주고지방의 흡수를 적게해주기 때문에 비만걱정도 덜어준다.
녹차는 카테킨함량이 10~18%로 항암 효과와 알레르기 억제, 충치예방 효과가 있다.
카테킨, 카페인, 테아닌 성분 등이 복합적으로 작용하여 다이어트 효과가 있다고 한다.
차에는 비타민 C가 풍부하여 피부 보습 및 피부를 하얗게 유지하는 작용을 한다. 노화방지에는 카테킨의 강력한 항산화 작용을 하여 노화방지 효과가 있다.
녹차떡갈비에 곁들여서나오는 반찬들은 주인공인 떡갈비가 없더라도 만족할 만큼의 푸짐한 한상이다.
역시 남도의 넉넉한 인심이 느껴지는 상차림이라 할 수 있고 반찬 하나하나도 재철에 맞는 싱싱한 채소를 사용하기에 각각이 맛과 영양으로는 한몫을 한다.
나. 맛집 리스트
수복식당
주소 - 보성군 보성읍 중앙로 102-1
전화번호 - 061-853-3032
특미관식당
주소 - 보성군 보성읍 봉화로 53
전화번호 - 061-852-4545
보성녹차떡갈비원조
주소 - 보성군 보성읍 흥성로 2541-4
전화번호 - 061-853-0300
다향떡갈비
주소 - 보성군 보성읍 봉화로 53
전화번호 - 061-853-9280
03. 탱글탱글 짭쪼름한 바다의 맛 벌교꼬막
가. 설명
우리나라 대표 꼬막산지인 벌교 꼬막은 육질이 단단하고 쫄깃하면서도 짭쪼름속에 단맛이 난다. 예로부터 임금님수라상의 8품 중 1품으로 오랜 역사를 지니고 있다. 벌교 지역에서 생산되는 꼬막은 단백질과 필수아미노산, 타우린성분이 풍부해 간 해독은 물론 보양 음식으로 좋다. 참꼬막은 주름 골이 깊고 껍질이 단단하다.
여자만 갯벌은 모래가 없고 진흙처럼 차진데다 오염이 안 되고 유기물이 풍부해서 꼬막이 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있어 벌교 꼬막을 최고로 꼽는다.
꼬막이 맛을 올리는 시기에 맞춰 매년 늦가을에 꼬막축제가 열리고 진달래가 필무렵이 가장 맛있다고 한다.
나. 맛집리스트
수복식당
주소 - 보성군 보성읍 중앙로 102-1
전화번호 - 061-853-3032
특미관
주소 - 보성군 보성읍 봉화로 53
전화번호 - 061-852-4545
다성촌
주소 - 보성군 벌교읍 녹색로 5380
전화번호 - 061-857-1477
향우식당
주소 - 보성군 벌교읍 채동선로 196
전화번호 - 061-857-0848
벌교꼬막맛집
주소 - 보성군 벌교읍 홍암로 96
전화번호 - 061-858-6161
1박2일 꼬막정식
주소 - 보성군 벌교읍 조정래길 56
전화번호 - 061-857-8448
벌교꼬막식당
주소 - 보성군 벌교읍 채동선로 213
전화번호 - 061-857-7675
정가네원조꼬막회관
주소 - 보성군 벌교읍 조정래길 55
전화번호 - 061-857-9919
강남꼬막식당
주소 - 보성군 벌교읍 시장2길 6-2
전화번호 - 061-857-7528
거시기꼬막식당
주소 - 보성군 벌교읍 계두길 3
전화번호 - 061-858-2255
고려꼬막한정식
주소 - 보성군 벌교읍 태백산맥길 4
전화번호 - 061-857-3328
04. 바다의 깨소금, 고소하고 기름진 전어회
가. 설명
고전(古典)에는 씹을수록 고소한 맛때문에 귀한사람이나 천한사람이나 돈을 따지지 않고 사먹었다하여 전어(錢漁)라는이름이 붙었다는 속설도 있다.그리고 전어의 고소한 맛을 비유했는데 “가을전어 머리엔 참깨가 서말, 전어굽는 냄새에 집나가던 며느리가 돌아온다”는 속담이 있을정도로 전어특유의 고소함이 예전부터 인정받아왔다고 하겠다.9월 중순~11월 중순까지 회천에서 잡히는 전어는 그 맛이 담백하고 싱싱하여 회감으로 아주 좋다.전어는 서해와 남해에서 다 나지만 물살이 새고 수온이 낮은 남해가 더욱 육질이 단단하고 단맛이 난다.싱싱한것은 회로먹고 구운 전어도 싱싱할수록 맛이 좋다.전어회무침은 새콤달콤한 양념에 고소하고 기름진 전어살을 길죽하게 무채썰듯 성큼성큼 썰어넣고 야채를 곁들여서 무침해서 먹으면 술안주로도 좋고 밥에 비벼먹으면 그것대로 밥도둑이 따로 없다.
회무침도 맛있지만 전어살을 그대로 상추에 양념장과 고추, 마늘을 넣고 먹는것도 전어회를 맛있게 먹을 수 있는 일반적인 방법이다.전라도사람들은 양파에 올려서 한잎크기로도 즐겨먹는다.전어는 생선중에는 저칼로리로 불포화산지방이 다량 함유되어 있어서 체중조절이나 성인병예방에 좋고,전어의 잔가시는 우유의 2배이상의 칼슘이 풍부하게 들어있다. 그외에도 신진대사에좋고 영양의 균형을 맞출 무기질, 비타민도 풍부하다.
나. 맛집리스트
갯마을횟집
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-12
전화번호 - 061-852-8103
남태평양식당
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2148
전화번호 - 061-852-5850
해돋이
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 2305
전화번호 - 061-852-6790
보성아라낙지
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-20
전화번호 - 061-852-1549
보성회센터
주소 - 보성군 보성읍 신흥길 14
전화번호 - 061-853-3860
성훈이네 횟집
주소 - 보성군 회천면 우암길 27-24
전화번호 - 061-852-1935
전일회관
주소 - 보성군 회천면 남부관광로 1839
전화번호 - 061-852-7200
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